Categoria: Dieta anallergica
Vitamine di Marzo
Cosa mettere in tavola a Marzo per fare il pieno di vitamine? ORTAGGI: Broccoli Carciofi Cavolfiori Cicoria Finocchi Funghi Insalate Patate Radicchi Spinaci Verze FRUTTA: Arance Kiwi Limoni Prediligete frutta ed ortaggi biologici, acquistati presso aziende agricole con vendita diretta al pubblico. Buon Appetito! più
Leggi di piùDieta Mediterranea
La dieta mediterranea è conosciuta in tutto il mondo, ma quanti di noi la seguono quotidianamente? Chi ha problemi di intolleranze e/o allergie alimentari tende a mangiare sempre le stesse cose, per ridurre gli effetti indesiderati e sentirsi “bene”. Purtroppo la cosiddetta “dieta dell’eliminazione” molto spesso causa degli squilibri, a ... più
Leggi di piùPensa Green
Ci sono svariati modi di pensare green anche in cucina. Uno tra i tanti riguarda gli involucri in cui vengono conservati o trasportati gli alimenti. Oggi sulle etichette dei beni industriali si trovano facilmente indicate le modalità di smaltimento degli imballaggi e il materiale di cui sono composti. Scegliamo prodotti ... più
Leggi di piùComposite (Dieta anallergica)
Gli alimenti che hanno reazioni crociate con allergeni di tipo respiratorio possono contribuire ad aumentare lo stato di malessere e di allergia. Questo succede perché in molti alimenti sono presenti molecole simili a quelle presenti nei pollini: vengono riconosciute dal sistema immunitario per ingestione ed innescano così la reazione. Per ... più
Leggi di piùVitamina anti-Zanzare
Per tanti anni ho visto le zanzare allontanarsi senza pungermi, poi di colpo qualche anno fa hanno inspiegabilmente iniziato a banchettare e lasciare ponfi enormi sul mio corpo. “Che c’è di stano?” direte voi. Niente, se non fosse che a causa delle allergie ed intolleranze alimentari ho accumulato una carenza ... più
Leggi di piùPane a lievitazione naturale
Ecco alcuni segreti per un buon pane fatto in casa, come una volta. Partiamo dagli ingredienti, primo tra tutti l’acqua. Dovrà essere acqua dolce, non dura, quindi a basso contenuto di calcare. Questo perché il calcare frena la lievitazione inibendo l’azione dei microrganismi contenuti nel lievito madre. Utilizzando una farina ... più
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