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Cucina Anallergica
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Vitamine di Settembre
Cosa mettere in tavola a Settembre per fare il pieno di vitamine? ORTAGGI: Broccoli Carote Cetrioli Cicoria Cipolle Fagioli e Fagiolini Insalate Melanzane Patate Peperoni Pomodori Ravanelli Sedani Verze Zucche Zucchine FRUTTA: Fichi Mandorle Mele Mirtilli More Nespole Nocciole Pere Pesche Prugne Susine Uva Prediligete frutta ed ortaggi biologici,...
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Dal Blog:
Acari (Dieta anallergica)
L’inalazione di alcune sostanze, gli allergeni, contenuti nei pollini oppure negli acari della polvere provoca in soggetti predisposti i noti sintomi di raffreddore, congiuntivite o asma bronchiale. Un numero crescente di persone che soffre di queste allergie ha però la brutta sorpresa di sperimentare disturbi in seguito all’ingestione di particolari alimenti. A questo punto scopriamo […]
In viaggio..
Le allergie alimentari possono limitare la vita sociale di una persona, non solo nell’ambiente in cui vive abitualmente ma soprattutto negli spostamenti per vacanza o per lavoro. Nell’ultimo periodo ho incontrato persone contrapposte tra loro: c’era chi reagiva e cercava una soluzione al problema, e chi invece si lasciava schiacciare dalla difficoltà ed imprigionare da […]
Bio.
Lasciando da parte le discussioni in merito alle percentuali di antiparassitari e veleni presenti nella frutta e nella verdura bio, prediligete per la vostra spesa frutta e verdura fresche, non surgelate né precotte. Le vitamine e gli enzimi contenuti in questi alimenti si degradano e non svolgono correttamente la loro funzione se vengono stressati termicamente. […]
Cosa c'è di Nuovo
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Ricetta senza glutine
Castagne Arrosto – Friggitrice...
Eccovi la ricetta per gustare delle ottime castagne o marroni cotti nella friggitrice ad aria. Questo tipo di cottura ne esalta il sapore e… ...di più
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Ricetta con glutine
Lievito Madre Licoli (liquido)
Ci sono diversi modi di realizzare il lievito madre, che può essere a impasto solido oppure in coltivazione liquida. Vi proponiamo una semplice ricetta,… ...di più
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Ricetta con glutine
Stelle filanti di Carnevale
Un’idea semplice ed originale per gustare la sfoglia senza burro né lievito. Ottime sostitute delle chiacchiere, o intrigoni che dir si voglia, adatte a… ...di più
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Ricetta senza glutine
Centrifugato di Insalata Pera...
Come fare il pieno di vitamine? Con il succo di un centrifugato di frutta e verdure fresche. Senza latticini, ricca degli zuccheri naturali di… ...di più