Categoria: Dieta anallergica
L’impronta idrica degli alimenti
Quanta acqua viene utilizzata, direttamente o indirettamente, durante il processo produttivo di un alimento? Ultimamente si parla spesso di acqua “consumata” per produrre un alimento, arrivando ad “incolpare” gli alimenti che risultano avere un impatto idrico maggiore di altri.. come la carne, che viene considerata ad impronta idrica “maggiore” rispetto ... più
Leggi di piùAlimenti istamino-liberatori
Chi soffre di allergie od intolleranze alimentari dovrebbe eliminare dalla dieta gli alimenti responsabili della reazione, o quanto meno gli alimenti fortemente sospettati di causarla. Le allergie IgE mediate posso portare allo shock anafilattico, per cui è necessario rivolgersi al proprio allergologo ed evitare gli alimenti che causano la reazione. ... più
Leggi di piùLatte di Capra
E’ risaputo che il latte di capra sia più digeribile del latte vaccino, infatti i globuli di grasso del latte di capra sono più piccoli e hanno membrane protettive più deboli per cui i processi digestivi risultano più semplici. Il grasso del latte di capra è più digeribile anche grazie ... più
Leggi di piùLiscia o gassata?
Molte persone preferiscono l’acqua gassata a quella naturale, meglio ancora se fredda di frigorifero. L’acqua gassata, rispetto a quella naturale, è addizionata di anidride carbonica e di conseguenza il pH ne viene alterato. L’acqua gassata rende potenzialmente acida un’acqua naturale che alla fonte è basica: favorisce sì la digestione, perché ... più
Leggi di piùAcari (Dieta anallergica)
L’inalazione di alcune sostanze, gli allergeni, contenuti nei pollini oppure negli acari della polvere provoca in soggetti predisposti i noti sintomi di raffreddore, congiuntivite o asma bronchiale. Un numero crescente di persone che soffre di queste allergie ha però la brutta sorpresa di sperimentare disturbi in seguito all’ingestione di particolari ... più
Leggi di piùBio.
Lasciando da parte le discussioni in merito alle percentuali di antiparassitari e veleni presenti nella frutta e nella verdura bio, prediligete per la vostra spesa frutta e verdura fresche, non surgelate né precotte. Le vitamine e gli enzimi contenuti in questi alimenti si degradano e non svolgono correttamente la loro ... più
Leggi di piùAl sole
Chi di voi ha avuto spiacevoli esperienze con l’esposizione al sole? Ci sono periodi della nostra vita in cui siamo fotosensibili e la nostra pelle si colora di tante tonalità di rosso, un po’ qua e un po’ là. Le cause possono essere tante, tra cui le intolleranze o le ... più
Leggi di piùIntollerante?
A volte ci si rende conto di non andare pienamente d’accordo con il cibo che si ingerisce, ma non si riesce a capire quale sia l’ingrediente che disturba la digestione: iniziamo a pensare di essere “intolleranti“ a qualcosa.. sì, ma a che cosa? Allergologi e nutrizionisti concordano nell’individuazione della causa ... più
Leggi di piùAcqua
“Bevi l’acqua della tua cisterna, l’acqua viva del tuo pozzo.” Proverbi 5:15 Bere acqua è importante, lo sanno tutti. Ma perché? Il nostro corpo perde circa due litri di acqua al giorno mediante perspirazione, urinazione e respirazione. Bere succhi di frutta, bibite, latte, tisane, caffè non sono la stessa cosa ... più
Leggi di piùBetulle (Dieta anallergica)
Esistono alimenti che provocano intolleranze od allergie e contribuiscono allo stato infiammatorio dell’organismo. A questi si aggiungonotutti gli alimenti che hanno reazioni crociate con allergeni di tipo respiratorio, che possono contribuire ad aumentare lo stato di malessere e di allergia. Questo succede perché in molti alimenti sono presenti molecole simili ... più
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