Medaglioni patate e prosciutto

Step 1

Stendete la pasta sfoglia di un foglio di carta forno per alimenti, con cui avrete precedentemente foderato una teglia da forno.

Step 2

Accendete il forno a 200°C.

Step 3

Disponete il prosciutto crudo sulla pasta sfoglia e il rosmarino in modo omogeneo.

Step 4

Fate bollire una patata di piccole dimensioni per circa 10 minuti, dopodiché pelatela e tagliatela in fette sottili.

Step 5

Ricoprite il prosciutto ed il rosmarino con le fettine appena tagliate.

Step 6

Arrotolate delicatamente la pasta sfoglia su se stessa e richiudetene con cura entrambe le estremità.

Step 7

Tagliate il rotolo in fette dello spessore di circa 1 cm.

Step 8

Con delicatezza capovolgete ogni medaglione in senso orizzontale sul foglio di carta forno e, se necessario, aprite il medaglione lasciando dello spazio al suo interno: la pasta sfoglia tenderà ad accrescere il suo volume durante la cottura, occupando gran parte dello spazio che renderete disponibile.

Step 9

Distanziate i medaglioni ed infornate a 200°C per circa 20 minuti.

Step 10

I medaglioni saranno cotti quando assumeranno un colore dorato. Buon appetito!