Cannelloni di ricotta e broccoletti

Step 1

Lavate, mondate e tagliate i broccoletti.

Step 2

Sbollentate i broccoletti in acqua salata finché non si saranno ammorbiditi, dopodiché saltateli in padella con olio extravergine di oliva ed uno spicchio d'aglio per pochi minuti.

Step 3

Unite il pecorino e la ricotta di capra.

Step 4

Aggiungete il rosmarino e la salvia tritati.

Step 5

Scottate in acqua bollente salata le lasagne e stendetele su una tovaglia pulita.

Step 6

Accendete il forno a 200°C.

Step 7

In una teglia di vetro disponete un primo strato di besciamella light.

Step 8

Riempite uno ad uno i cannelloni, disponendo il ripieno di ricotta e broccoletti al centro della lasagna in senso longitudinale.

Step 9

Chiudete il cannellone su se stesso avendo cura di disporlo nella teglia con la chiusura verso il basso. Non sovrapponete i cannelloni.

Step 10

Coprite i cannelloni in modo omogeneo con altra besciamella.

Step 11

Aggiungete un filo di olio extravergine di oliva prima di infornare a 200°C.

Step 12

Lasciate cuocere per circa 30 minuti. I cannelloni saranno pronti quando aumenteranno di volume e sulla loro superficie si sarà formata una pellicola dorata.

Step 13

Servite due cannelloni a commensale. Buon Appetito!