Polenta alla piastra

Step 1

Portate ad ebollizione l'acqua e salate a piacere.

Step 2

Versate la farina di mais a pioggia, mescolando sempre nello stesso verso.

Step 3

Portate a cottura la polenta e successivamente versatela in un contenitore basso dal fondo largo.

Step 4

Lasciate raffreddare per almeno 4 ore, finché la polenta non sarà solida.

Step 5

Con un coltello tagliate la polenta in fette dello spessore di qualche millimetro.

Step 6

Abbrustolite la polenta sulla piastra bollente, da ambo le parti.

Step 7

Servite calda e condite a piacimento.

Step 8

In assenza di allergie od intolleranze è possibile condire la polenta con formaggi a pasta molle, parmigiano reggiano, burro, lardo, ragù di carne, salame piccante, salsiccia, verdure cotte.